SN/T 4092-2015 微生物学检测的胴体采样方法

标准详情：

SN/T 4092-2015

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性

中文名称：微生物学检测的胴体采样方法
CCS分类：C53
ICS分类：67.050
发布日期：2015-02-09
实施日期：2015-09-01
代替标准：
行业分类：制造业
技术归口：国家认证认可监督管理委员会
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业 SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《微生物学检测的胴体采样方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
本标准规定了用于检测和计数刚宰杀过的红肉动物体表面微生物的取样方法，本标准规定的微生物取样方法适用于：--牛、马、猪、绵羊、山羊和人工饲养的野生动物在屠宰线上的过程控制；--基于产品安全的风险评估体系；--对致病微生物流行的监管计划。本标准包括根据不同的用途使用破坏性或非破坏性技术来进行样品采集。本标准不考虑采样计划的使用。当本标准所涉及的内容与国家法规相冲突时，按照国家法规进行。

起草单位

河南出入境检验检疫局等

起草人

苗丽、钱成、李轲等

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