NY/T 2798.12-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第12部分：畜禽屠宰

标准详情：

NY/T 2798.12-2015

行业标准-NY 农业推荐性

中文名称：无公害农产品生产质量安全控制技术规范第12部分：畜禽屠宰
CCS分类：B40
ICS分类：65.020.30
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：
发布部门：农业农村部
标准分类：农业农业和林业动物饲养和繁殖农、林、牧、渔业 NY 农业

内容简介

行业标准《无公害农产品生产质量安全控制技术规范第12部分：畜禽屠宰》，主管部门为农业农村部。
本部分规定了无公害畜禽屠宰生产质量安全控制的厂区布局及环境、车间及设施设备、畜禽来源、宰前检验检疫、屠宰加工过程控制、宰后检验检疫、产品检验、无害化处理、包装与贮运、可追溯管理和生产记录等关键环节质量安全控制技术要求。本部分适用于猪、牛、羊、鸡、鸭等大宗畜禽无公害屠宰过程的生产、管理与认证。

起草单位

起草人

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