SN/T 4255-2015 出口蘑菇罐头质量安全控制规范

标准详情：

SN/T 4255-2015

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性

中文名称：出口蘑菇罐头质量安全控制规范
CCS分类：C53
ICS分类：67.050
发布日期：2015-05-26
实施日期：2016-01-01
代替标准：
行业分类：制造业
技术归口：国家认证认可监督管理委员会
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业 SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《出口蘑菇罐头质量安全控制规范》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
本标准规定了出口（低酸性）蘑菇罐头原料种植、收购、加工、产品质量安全控制、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节涉及出口（低酸性）蘑菇罐头的技术规范文件。本标准适用于出口（低酸性）蘑菇罐头原料双蘑菇菌种管理、双孢蘑菇菌种种植基地、蘑菇原料收购、蘑菇罐头（经密封、热力杀菌）加工企业加工卫生、关键工序监控、蘑菇罐头成品检验、储存管理、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节的质量安全控制。