NY/T 2836-2015 肉牛胴体分割规范

内容简介

行业标准《肉牛胴体分割规范》，主管部门为农业农村部。
本标准规定了分割牛肉生产的体原料，车间布局及设施设备，人员要求，分割规范，分割肉质量要求，包装、标识与储运。本标准适用于肉牛的体分割。

起草单位

起草人

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