SN/T 4780-2017 出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法
标准详情：
SN/T 4780-2017
行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性现行
- 中文名称：出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.050
- 发布日期：2017-05-12
- 实施日期：2017-12-01
- 代替标准：
- 行业分类：制造业
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 发布部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
内容简介
行业标准《出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
本标准规定了出口食品中鲁氏结合酵母菌（Zygosaccharomyces rouxii）、酿酒酵母菌（Saccharo-myces cerevisiae）和酒香酵母菌（Brettanomyces spp.）的实时荧光PCR检测方法。本标准适用于出口食品中鲁氏结合酵母菌、酿酒酵母菌和酒香酵母菌的实时荧光PCR检测。
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