SN/T 0568-2017 出口低温火腿罐头检验规程
标准详情：
SN/T 0568-2017
行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性现行
- 中文名称：出口低温火腿罐头检验规程
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.050
- 发布日期：2017-11-07
- 实施日期：2018-06-01
- 代替标准：代替SN 0568-1996
- 行业分类：制造业
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 发布部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
内容简介
行业标准《出口低温火腿罐头检验规程》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
本标准对出口低温火腿罐头的原料肉及加工用辅料提出了要求，对低温火腿罐头定义进行了界定，规定了出口低温火腿罐头的检验依据、抽样要求、检验步骤、贮存和运输、缺陷分类、结果判定、召回、风险管理等内容。本标准适用于以经检疫检验合格的畜、禽肉为主要原料，经火腿工艺加工制备、装罐或充填、热加工（不高于100°C）等工艺制成，需在10℃以下贮存、非商业无菌要求的低温火腿罐头。
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