SC/T 3051-2018 盐渍海蜇加工技术规程

标准详情：

SC/T 3051-2018

行业标准-SC 水产推荐性

中文名称：盐渍海蜇加工技术规程
CCS分类：X20
ICS分类：67.020
发布日期：2018-12-19
实施日期：2019-06-01
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术食品工艺农、林、牧、渔业 SC 水产

内容简介

行业标准《盐渍海蜇加工技术规程》，主管部门为农业农村部。
本标准规定了二矾盐渍海蜇、三矾盐渍海蜇、快速盐渍海蜇三类产品的加工术语和定义、要求、加工技术要点及生产记录。本标准适用于可食用的海蜇和水母经预处理及盐矾加工得到非即食盐渍制品的生产过程。

起草单位

起草人

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