QB/T 5397-2019 大豆食品中异黄酮含量的测定

标准详情：

QB/T 5397-2019

行业标准-QB 轻工推荐性

中文名称：大豆食品中异黄酮含量的测定
CCS分类：X04
ICS分类：67.060
发布日期：2019-08-02
实施日期：2020-01-01
代替标准：
行业分类：制造业
技术归口：中国食品工业协会
发布部门：工业和信息化部
标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品制造业 QB 轻工

内容简介

行业标准《大豆食品中异黄酮含量的测定》由中国食品工业协会归口上报，主管部门为工业和信息化部。
适用于原料大豆及豆浆、豆腐、腐乳等大豆食品中异黄酮含量的测定

起草单位

苏州金记食品有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、吉林农业大学食品科学与工程学院、四川省食品药品检验检测院、祖名豆制品股份有限公司、上海清美绿色食品有限公司、深圳市福荫食品集团有限公司、山东禹王生态食业有限公司、长春维石检测技术服务有限公司、上海市豆制品行业协会、合肥市豆制品行业协会

起草人

吴月芳、金兴仓、于寒松、曾祥博、岳清洪、韩晓华、张凡芝、杨金平、刘军、王猛、张建秋、张之斌、孙玉坤。

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