NY/T 3876-2021 猪肉中卡拉胶的检测 液相色谱-串联质谱法
标准详情：
NY/T 3876-2021
行业标准-NY 农业推荐性现行
内容简介
行业标准《猪肉中卡拉胶的检测 液相色谱-串联质谱法》由全国屠宰加工标准化技术委员会归口上报，主管部门为农业农村部。
本文件规定了猪肉中卡拉胶检测的制样和液相色谱串联质谱测定方法。本文件适用于鲜、冻猪肉中卡拉胶的测定。
起草单位
中国动物卫生与流行病学中心、必维信诺（山东）检测技术有限公司
起草人
王君玮、王琳、邓书、从容、赵格、邵绪卿、江翠芸、高玉斌、宋时萍
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