NY/T 3904-2021 肉及肉制品中杂环胺检测液相色谱-串联质谱法

标准详情：

NY/T 3904-2021

行业标准-NY 农业推荐性

中文名称：肉及肉制品中杂环胺检测液相色谱-串联质谱法
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：农业农村部农产品加工标准化技术委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品农、林、牧、渔业 NY 农业

内容简介

行业标准《肉及肉制品中杂环胺检测液相色谱-串联质谱法》由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口上报，主管部门为农业农村部。
本文件规定了附录A给定的肉及肉制品中13种杂环胺的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于附录A给定的肉及肉制品中13种杂环胺的测定。

起草单位

中国农业科学院农产品加工研究所、河南双汇投资发展股份有限公司、唐人神集团股份有限公司、新希望六和股份有限公司、东北农业大学、中粮集团营养健康研究院、湖北安井食品有限公司

起草人

张德权、惠腾、王振宇、孔保华、孟少华、刘欢、丁晓倩、单吉浩、张晓琳、潘腾、刘志斌、胡忠良

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