SC/T 3204-2021 虾米

标准详情：

SC/T 3204-2021

行业标准-SC 水产推荐性

中文名称：虾米
CCS分类：X20
ICS分类：67.120.30
发布日期：2021-11-09
实施日期：2022-05-01
代替标准：代替SC/T 3204-2012
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：全国水产标准化技术委员会水产加工分技术委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品农、林、牧、渔业 SC 水产

内容简介

行业标准《虾米》由渔业渔政管理局/全国水产标准化技术委员会归口上报，主管部门为农业农村部。
本文件规定了虾米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、储存。本文件适用于以对虾科（Penaeidae）、长臂虾科（Palaemonidae）、褐虾科（Crangonidae）及长额虾科（Pandalidae）等中小型虾为原料，经加盐水煮、干燥、脱壳等工序制成的产品。其他品种虾类原料制成的虾米可参照执行。