T/CBFIA 08002-2016 食用酵素良好生产规范
标准详情：
T/CBFIA 08002-2016
团体标准推荐性现行
- 中文名称：食用酵素良好生产规范
- CCS分类：X69/C146
- ICS分类：67.040
- 发布日期：2016-09-09
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2016-10-01
- 团体名称：中国生物发酵产业协会
- 标准分类：食品技术食品综合制造业C 制造业调味品、发酵制品制造
内容简介
本标准规定了食用酵素生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、原辅料和包装材料、生产过程控制、检验、产品贮存和运输、产品追溯和召回、培训、管理制度和人员、记录和文件的管理的基本要求和管理准则
本标准适用于食用酵素的生产企业
3选址及厂区环境4厂房和车间5设备6卫生管理7原辅料和包装材料8生产过程控制9检验10产品贮存和运输11产品追溯和召回12培训13管理制度和人员14记录和文件的管理
起草单位
江苏神华药业有限公司、江苏丹枫神源生物科技有限公司、安徽养生天下生物科技有限公司、吉林敖东大高酵素有限公司、全然酵素生物科技发展（大连）有限公司、山东博华高效生态农业科技有限公司、正泰万德（北京）生物科技有限公司、乐康珍泰（天津）生物技术有限公司、扬生（南召）生物科技有限公司、江西新华扬酵素科技有限公司、厦门益力康生物科技有限公司、晶叶（青岛）生物科技有限公司、万德堂（衡水）生物科技有限公司、山东紫颐康健生物科技有限公司、江门酵敬堂生物科技有限公司、河北中佳本草生物技术有限公司、齐鲁工业大学、清华大学、浙
起草人
周海龙、徐国华、赵学群、李宣衡、卢涛、宿可、黄宝玺、张淑莲、王强、朱会霞、李志华、陈振国、詹志春、刘延龄、仲军、孙金旭、方春雷、秦青、李丹宇、袁峰、廖祥儒、杜文涛、刘新利、邢新会、毛建卫、陈宁、王艳萍。
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