标准详情：
T/YSSPSH T/YSSPSH002-2018
团体标准推荐性现行
- 中文名称：黑 芝 麻 糊
- CCS分类：/C143
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2018-12-19
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2018-12-19
- 团体名称：沂水县食品产业商会
- 标准分类：食品技术制造业C 制造业方便食品制造
内容简介
本标准规定了黑芝麻糊的技术要求、食品添加剂、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存
本标准适用于黑芝麻糊的生产、检验和销售
5.1 原辅料要求5.1.1 黑芝麻应符合符合GB/T11761的规定。5.1.2 大米应符合GB/T1354的规定。5.1.3 白砂糖应符合GB13104的规定。5.1.4 红枣应符合GB/T5835的规定。5.1.5 核桃仁应符合LY/T1922的规定。5.1.6 生产用水应符合GB5749的规定5.1.7 如添加其他原料和食品添加剂应符合相应的食品标准和有关规定。5.2 感官要求5.3 理化指标5.4 微生物限量5.5 净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。5.6 食品添加剂和营养强化剂要求5.6.1 食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。5.6.2 营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。