T/CCFIA 03001-2019 鲭鱼罐头
标准详情：
T/CCFIA 03001-2019
团体标准推荐性现行
- 中文名称：鲭鱼罐头
- CCS分类：/C145
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2019-01-10
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2019-03-10
- 团体名称：中国罐头工业协会
- 标准分类：食品技术鱼和水产品制造业C 制造业罐头食品制造
内容简介
本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存
本标准适用于以鲜、冻良好的鲭鱼为原料，经加工处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品
本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。对产品固形物含量、氯化钠含量、组胺、污染物限量、微生物限量做出要求，并增加附录A，对产品感官检验进行要求。
起草单位
福建紫山集团股份有限公司、宁波佳必可食品有限公司、荣成石岛广信食品有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、青岛海博苑进出口有限公司、漳州市港昌工贸有限公司、龙海海昌食品有限公司、宁波今日食品有限公司。
起草人
廖建福、林佩茂、孙义明、陈俊兴、张维真、黄美端、陈毅杰、陈义方。
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