T/FYCY 058-2019 汾阳名吃 月饼制作工艺规范

标准详情:

T/FYCY 058-2019

团体标准推荐性

内容简介

汾阳名吃月饼制作工艺的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

起草单位

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市洪静饼店。

起草人

王洪静、李戈、李帅乾。

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