T/ZZB 1409-2019 衢州鸭头
标准详情：
T/ZZB 1409-2019
团体标准推荐性现行
- 中文名称：衢州鸭头
- CCS分类：X22/C149
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2019-12-13
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2019-12-31
- 团体名称：浙江省品牌建设联合会
- 标准分类：食品技术肉和肉制品制造业C 制造业其他食品制造
内容简介
本标准规定了衢州鸭头的术语和定义、基本要求、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于衢州鸭头的生产、销售和检验。
起草单位
衢州一粒志食品有限公司。 本标准参与起草单位衢州市质量技术监督检测中心、衢州市食品加工学会（排名不分先后）。
起草人
占金根、毛献龙、刘明、周黎忠、 占立明、胡根才、张旭、方爱珠、刘佳雪。
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