T/SAGS 002-2020 陕西好粮油陕北荞麦

标准详情：

T/SAGS 002-2020

团体标准推荐性

中文名称：陕西好粮油陕北荞麦
CCS分类：B22/A011
ICS分类：67.060
发布日期：2020-06-16
行业分类：A 农、林、牧、渔业
实施日期：2020-06-16
团体名称：陕西省粮食行业协会
标准分类：食品技术农、林、牧、渔业 A 农、林、牧、渔业谷物种植

内容简介

本标准规定了“陕西好粮油陕北荞麦”的术语和定义、质量与安全要求、质量追溯信息、检验方法、检验规则、包装、标签标识、储存和运输要求等
本标准适用于陕西省渭北旱塬及以北地区生产的采用陕北小杂粮商标的商品荞麦
标准以我国现有荞麦标准和陕北产荞麦检测数据为依据，提出陕北荞麦的质量要求、营养品质指标和质量安全指数。质量指标：容重大粒荞麦≥610(g/L)、小粒荞麦≥650(g/L)，不完善粒含量≤3.0%，互混≤2.0%，杂质总量≤1.5%、其中：无机杂≤0.2%，水分含量≤14.5（g/100g），色泽、气味正常；营养品质指标：总黄酮含量≥0.2%，抗性淀粉≥25.0%，粗蛋白质含量≥11.0%；质量安全指数：PN≤0.7。