T/WLLHH 001-2020 侨家乐民宿等级划分与评定

标准详情：

T/WLLHH 001-2020

团体标准推荐性

中文名称：侨家乐民宿等级划分与评定
CCS分类：/H6130
ICS分类：01.020
发布日期：2020-06-15
行业分类：H 住宿和餐饮业
实施日期：2020-07-15
团体名称：文成县旅游联合会
标准分类：综合、术语学、标准化、文献住宿和餐饮业 H 住宿和餐饮业民宿服务

内容简介

本标准规定了侨家乐民宿的术语和定义、等级与标志、总则、等级划分条件、总体要求、环境和建筑要求、设施和设备要求、管理和服务要求、文化特色和其他要求
本标准适用于文成县域范围内正式营业的民宿，包括但不限于客栈、庄园、宅院、驿站、山庄等
1　侨家乐民宿overseaschinesehomeinn利用当地民居等闲置用房，结合地方自然生态、人文历史资源，以主人文化模式经营管理，为游客提供乐于体验，具有侨韵、侨情、侨品、侨味特色的园艺家、艺术家、美食家、生活家的空间，具备集餐饮、娱乐、购物为一体的小型住宿设施。2　等级与标志2.1　侨家乐民宿等级分为三个级别，由低到高分别为一钻、二钻和三钻。2.2　侨家乐民宿标志由图案构成，用表示一钻级。2.3　侨家乐民宿等级的标牌、证书由等级评定机构统一制作。3　总则3.1　侨家乐民宿的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。3.2　各等级划分的基本条件见附录A必备项，各等级侨家乐民宿应逐项达标。3.3　等级侨家乐民宿的位置、设施、设计、装饰、服务、卫生、维保、管理等评价标准见附录A选择项。3.4　倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。3.5　侨家乐民宿开业半年后可申请评定等级，经相应等级评定机构评定后，等级标志有效期为三年，三年期满后应进行复核评定。3.6　侨家乐民宿评定实行退出机制，经营过程中出现以下情况，所属等级将被立即取消，相应等级标识不能继续使用：a)　发生相关违法违规事件；b)　出现卫生、消防、安全等责任事故；c)　发生重大有效投诉；d)　发生私自设置摄像头侵犯游客隐私等造成社会恶劣影响的其他事件；e)　日常运营管理达不到或不符合相应等级标准要求。4　等级划分条件4.1　附录A必备项规定了侨家乐民宿总体要求、环境和建筑要求、设施和设备要求、管理和服务要求、文化特色和其他等5个方面应具备的项目。评定检查时，应逐项确认达标后，再进入附录A选择项评定程序。4.2　附录A选择项规定了侨家乐民宿4个方面可选择的项目和分值：环境和建筑（10分）、设施和设备（40分）、管理和服务（10分）、文化特色和其他（40分），合计100分。一钻侨家乐民宿各项至少要求得分：环境和建筑4分，设施和设备16分，管理和服务4分，文化特色和其他16分；二钻侨家乐民宿各项至少要求得分：环境和建筑6分，设施和设备24分，管理和服务6分，文化特色和其他24分；三钻侨家乐民宿各项至少要求得分：环境和建筑8分，设施和设备32分，管理和服务8分，文化特色和其他32分。5　总体要求5.1　经营场地符合土地利用总体规划、城乡建设规划、资源生态保护要求，无地质灾害和其他影响公共安全的隐患。5.2　经营“四证”（营业执照、特种行业许可证、卫生许可证、食品经营许可证）齐全，并在公共区域展示。5.3　易发生危险的区域和设施应设置安全警示标志和必要的防护措施，安全标志应符合GB2894要求。5.4　侨家乐民宿法人或负责人是第一安全责任人，制订和完善自然灾害、火灾、食品卫生、设施设备突发故障等各项突发事件应急预案，积极参加各类安全教育相关知识培训。5.5　保护游客的合法权益，无影响社会稳定因素存在。5.6　生活用水（包括自备水源和二次供水）符合GB5749要求，卫生条件符合GB14934、GB/T18973要求，食品来源、加工、销售符合DB330328/T34的要求。5.7　从业人员经过卫生培训和健康检查，持证上岗。5.8　经营者应定期向主管部门报送统计调查，及时向相关部门上报突发事件等信息。6　环境和建筑要求6.1　侨家乐民宿所在乡村基础设施条件较好，导引标识系统美观、醒目，方便游客到达。6.2　乡村有典型浙南山地特色资源或瓯越、伯温、畲族文化资源，乡风文明。6.3　经营客房不超过15间，建筑层数不超过4层。6.4　房屋建筑与环境协调美观，具有浙南山地民居建筑风格。6.5　侨家乐民宿标牌有中文、英文及相应外文说明，夜间有灯光。6.6　花园或庭院有园艺家特色，绿植、水流、灯光、景观小品、休闲设施设备等可体现异域风情。7　设施和设备要求7.1　侨家乐民宿设施和设备符合DB33/T2048浙江省等级民宿相关标准要求。7.2　侨家乐民宿有艺术家氛围，色调、香氛、灯光、音乐、艺术品整体风格协调，展示侨韵、侨情、侨品、侨味，体现主人异国他乡经历或家乡情结。7.3　就近设置主人房，舒适美观，方便主人享受家乡生活方式。7.4　客房功能分区合理、设施便利有效。7.5　客房装修舒适美观，通过摆放书画、照片、书刊、瓷器、手工艺品等体现主人阅历或展示瓯越、伯温、畲族文化。7.6　床垫品质优良，软硬适中；床上棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）和毛巾品质优良，柔软舒适。7.7　客房卫生间装修品质优良，方便舒适。7.8　餐厅相对独立，舒适美观，布局装修体现侨民、侨胞饮食特色。7.9　意式、法式、日式等特色餐厅展示侨韵、侨情、侨品、侨味，体现主人异国他乡经历和家乡情结。7.10　厨房与餐厅适当分离，设施齐全、品质优良。7.11　茶吧、咖啡吧、酒吧、手工作坊、艺术品展室、泳池等室内外公共空间体现侨民、侨胞生活方式和瓯越、伯温、畲族文化特色。7.12　客房、餐厅和室内公共区域温度、湿度设施效果良好。8　管理和服务要求8.1　应建立健全各类相关安全卫生管理制度，落实责任，定期开展检查和维护，保证室内外区域和设施设备清洁卫生、安全有效。8.2　客房床单、被套、枕套及毛巾等做到每客必换，公用物品应一客一消毒。8.3　客房卫生间每天全面清理一次，无异味、无积水、无污渍，公用物品应一客一消毒。8.4　厨房定期消毒，每天保持清洁卫生，无异味、无积水、无污渍。8.5　侨家乐民宿主人和员工对待游客自然、亲切，高效率地完成对客服务。8.6　员工了解侨家乐民宿文化特色，熟悉侨乡、瓯越、伯温、畲族文化，可为游客作介绍。8.7　可为不同国家和年龄游客提供个性化服务。9　文化特色和其他要求9.1　侨家乐民宿有原创性强、侨乡特色鲜明的主题。9.2　侨家乐民宿主人善于提炼传记故事，通过语言、文字、图像、音乐、影视等与游客频繁互动。9.3　提供伯温家宴、长桌宴、“百县千碗”、西餐等中外特色餐饮，推出“披萨/烧饼”“红酒/土烧”“螺丝/龙虾”“红茶/咖啡”等中外特色美食和饮品。9.4　为游客提供体验侨乡文化、伯温文化、畲族风情的活动线路和服务。9.5　可为游客定期组织乡村音乐会、文化沙龙、非遗体验、自然课堂、红酒品鉴、咖啡制作等活动。9.6　展示、销售杨梅、糯米山药、茶叶等土特产和红酒、咖啡、手工艺品等侨居国商品，提供包装、搬运、托运、国内外邮购等服务。9.7　持续更新微信公众号等自媒体，传播地方文化，扩大侨家乐民宿影响力。