T/ZJFIA 003-2020 八宝饭

标准详情:

T/ZJFIA 003-2020

团体标准推荐性
  • 中文名称:八宝饭
  • CCS分类:X11/C143
    ICS分类:67.060
  • 发布日期:2020-11-26
    行业分类:C 制造业
  • 实施日期:2020-12-26
    团体名称:浙江省食品工业协会
  • 标准分类:食品技术制造业C 制造业方便食品制造

内容简介

本文件规定了八宝饭的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存及销售的要求
明确了原辅料要求、感官要求、理化指标、污染物限量和微生物限量等要求。

起草单位

浙江粮午斋食品有限公司、浙江五味和食品有限公司、浙江省农业科学院食品科学研究所、嘉兴市食品工业协会、嘉兴市小英斋食品有限公司、嘉兴市昌年食品有限公司、嘉兴市味珍斋食品有限公司、嘉兴市真真老老食品有限公司、杭州元勒企业管理有限公司

起草人

翟校娴、冯纬、肖朝耿、王维维、张峰岭、韩婷婷、陈永嘉、陈秀峰、任泽华

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