T/ZZB 2002-2020 绿豆糕
标准详情：
T/ZZB 2002-2020
团体标准推荐性现行
- 中文名称：绿豆糕
- CCS分类：X11/C139
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2020-12-18
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2020-12-30
- 团体名称：浙江省品牌建设联合会
- 标准分类：食品技术制造业C 制造业其他农副食品加工
内容简介
本文件规定了绿豆糕的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及质量承诺。本文件适用于无内馅绿豆糕产品。
起草单位
浙江五芳斋实业股份有限公司。本文件参与起草单位（排名不分先后）杭州思味王食品有限公司、嘉兴市计量检定测试院、浙江信诺检测技术有限公司。
起草人
曾敏、王建清、卜军、沈涛、彭玉慧、姚远、闻静、陈铖、郑成红、陈召桂。
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