T/WSJKNX 5-2020 地理标志产品 黑山谷方竹笋
标准详情：
T/WSJKNX 5-2020
团体标准推荐性现行
内容简介
本标准规定了黑山谷方竹笋的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输、贮存的要求
本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“黑山谷方竹笋”对应的产品
一、感官指标1 外观：根部带“痣”红，笋体粗壮、笋节短小，外壳亮色泽鲜黄或淡黄，略带粉红，笋壳完整且饱满、无瘪洞、无凹陷、无断裂痕迹2 果肉：肉色洁白如玉、干湿适中二、理化指标1 含水量（%）： 春笋：≥90；冬笋：≥852 灰分（g）：≥9.793 蛋白质（g）：≥3.284 纤维素（g）：≥0.9注：按每100g产品进行测定。三、食品安全指标真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留量应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。
起草单位
重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。
- 标准质量：
下载说明
- ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
② 仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。