T/JOTF 002-2021 地理标志证明商标 建瓯水仙茶
标准详情：
T/JOTF 002-2021
团体标准推荐性现行
内容简介
帮助筹划扶持建瓯地方特色产品和地方特色饮食小吃、鼓励、吸收具有建瓯地方特色的产品企业加入本学会，积极为发展壮大建瓯特色产品作贡献
（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展业务活动）8.3?感官品质感官品质应符合表1的要求。表1 感官品质指标项目 级?别 特级 一级 二级 三级外形 条索 壮结重实 壮结 尚紧结 稍松 色泽 油润、兼带砂绿蜜黄 乌润，砂绿 尚乌润 稍乌润带褐色 整碎 匀整 匀整 尚匀整 稍整齐 净度 洁净 匀净 尚匀净 尚匀净稍夹细梗内质 香气 浓郁鲜爽，具花果香 清香细长 清纯 纯正 滋味 醇厚，鲜爽甘滑 醇厚 醇和 平和 汤色 金黄清澈明亮 橙黄清澈 深橙黄 橙红 叶底 肥厚黄亮、红边鲜艳 明亮、红边明显 尚明亮、红边尚明显 欠明亮,红边尚明显8.4 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目 指标水分(质量分数)/% ≤ 6.5总灰分(质量分数)/% ≤ 6.5水浸出物(质量分数)/% ≥ 32粉末(质量分数)/% ≤ 1.0碎茶(质量分数)/% ≤ 108.5 质量安全指标8.5.1 污染物限量指标应符合GB?2762的规定。8.5.2 农药残留限量指标应符合GB?2763的规定。8.6 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
起草单位
建瓯市特色产品发展研究会、建瓯市市场监督管理局
起草人
林俊、董良奉、沈瑞完、邱荣健、严林华、吴振群
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