T/CTSS 35-2021 黄金茶系列品种 工夫红茶加工技术规程
内容简介
本文件规定了黄金茶系列品种工夫红茶的术语和定义、基本要求、加工工艺、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存
本文件适用于使用黄金茶系列品种、品系及群体品种鲜叶为原料的工夫红茶加工
1范围2规范性引用文件3术语和定义4基本要求5工艺流程6加工技术要求7质量管理8标志、标签、包装、运输和贮存
起草单位
湖南省茶叶研究所、湘西土家族苗族自治州茶叶产业发展领导小组办公室、湘西土家族苗族自治州茶叶协会、湘西土家族苗族自治州农业科学院茶叶研究所、保靖县茶叶产业开发办公室、吉首市茶叶产业发展工作领导小组办公室、吉首市乡村振兴局。
起草人
王润龙、包小村、周凌云、田双红、彭明安、涂洪强、彭云、谭正初、李健权、郑红发、黄怀生、余鹏辉、易强、秦廷发、潘春新、许滔、梁一鸣。
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