T/SATA 026-2021 深圳市校外集中配送学生餐操作规范
标准详情：
T/SATA 026-2021
团体标准推荐性现行
内容简介
本标准规定了深圳市中小学、幼儿园校外集中配送学生餐服务中食品原材料采购、贮存、加工、分餐、配送、就餐和餐具、食品容器及工具清洗消毒等环节场所、设备、设施、人员的食品安全基本要求和操作规范。本标准适用于校外集中配送学生餐企业为深圳市中小学、幼儿园制作配送学生餐的经营活动全过程操作管理，适用于深圳市中小学、幼儿园使用校外配送学生餐的校方职责和过程管理。
起草单位
深圳市市场监督管理局龙岗监管局、深圳市龙岗区教育局、深圳市分析测试协会、 深圳市市场监督管理局许可审查中心、深圳市鲜誉营养餐有限公司、深圳市饭饭得食品有限公司、深圳 市深业航天食品与环境检测科技有限公司。
起草人
潘兰霞、徐亚军、姚应高、温村樵、巫伟强、褚贺刚、李成甲、汪璇、张芬、 严资旺、温锦培、颜美娣、景永哲、杨杰、高延芬、田仁卫、江泽楷、肖文胜、吴健、王一晨、杨迪、 陈肖英、徐海成、应恺、刘雅、杨国武。
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