T/SXPX 024-2021 餐厅餐饮具消毒工作规范

标准详情：

团体标准推荐性

本标准规定了餐厅餐饮具消毒工作规范的术语和定义、要求
本标准适用于餐厅对餐饮具消毒进行规范，其他餐饮服务单位可参照执行本规范，不适用于从集中消毒服务单位购进餐饮具的餐饮店
4.1工作场所要求4.2设备设施要求4.3作业人员要求4.4制度记录要求4.5消毒工艺要求

山西省烹饪餐饮饭店行业协会、并州饭店、晋祠宾馆、山西省检验检测中心。

廖雅倩、张东东、任君彦、王中华、王京、刘丽滇、武美艺、胡丽娜、马小静、李晨伟。

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。