DB3411/T 0009-2022 池河糕小作坊生产规范
标准详情：
DB3411/T 0009-2022
地方标准-安徽省推荐性现行
- 中文名称：池河糕小作坊生产规范
- CCS分类：X09
- ICS分类：67.040
- 发布日期：2022-09-09
- 实施日期：2022-10-01
- 代替标准：
- 行业分类：制造业，食品技术
- 技术归口：
- 发布部门：滁州市市场监督管理局
- 标准分类：安徽省制造业食品技术
内容简介
本文件规定了池河糕小作坊生产过程中基本要求、生产加工场所、场所内部结构、设施与设备、卫生管理、食品原料和食品添加剂、生产过程的食品安全控制、检验、贮存和运输、召回管理、培训和记录。本文件适用于滁州市池河糕小作坊的生产和管理。
地方标准《池河糕小作坊生产规范》，主管部门为滁州市市场监督管理局。
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