DB 6505/T 155-2022 传统酸奶小作坊生产规范

标准详情：

DB 6505/T 155-2022

地方标准-新疆维吾尔自治区推荐性

中文名称：传统酸奶小作坊生产规范
CCS分类：X11
ICS分类：67.060.00
发布日期：2022-09-25
实施日期：2022-10-25
代替标准：
行业分类：制造业，食品技术
技术归口：哈密市市场监督管理局
发布部门：哈密市市场监督管理局
标准分类：制造业食品技术新疆维吾尔自治区

内容简介

本文件规定了传统酸奶小作坊生产加工场所、设施与设备、卫生管理、原辅料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、产品检验、标签标识、贮存运输、记录管理及产品召回管理。本文件适用于哈密市域内传统酸奶小作坊。
地方标准《传统酸奶小作坊生产规范》由哈密市市场监督管理局归口上报，主管部门为哈密市市场监督管理局。

起草单位

哈密市市场监督管理局、哈密市检验检测中心

起草人

蔡春飞、张静、陈楠、苏娜

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