DB4409/T 25-2022 高凉菜 基本术语

标准详情:

DB4409/T 25-2022

地方标准-广东省推荐性
  • 中文名称:高凉菜 基本术语
  • CCS分类:B61
    ICS分类:1.12
  • 发布日期:2022-12-26
    实施日期:2023-01-01
  • 代替标准:
    行业分类:农、林、牧、渔业,
  • 技术归口:茂名市市场监督管理局
    发布部门:茂名市市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业广东省

内容简介

本文件规定了茂名地区高凉菜系的一般术语定义,原料术语定义,高凉菜肴制作工艺术语定义。本文件适用于茂名地区高凉菜烹饪制作。
地方标准《高凉菜 基本术语》由茂名市市场监督管理局归口上报,主管部门为茂名市市场监督管理局。

起草单位

茂名市质量和标准化指导中心、茂名市食品行业协会、茂名市高级技工学校、茂名市海龙阁餐饮有限公司

起草人

杨燕芳、齐宇坤、杨宇萍、蔡活、陈万成、戴国荣

相近标准

* 特别声明:资源收集自网络或用户上传,版权归原作者所有,如侵犯您的权益,请联系我们处理。

「在线纠错」

「相关推荐」