DB4103/T 127-2020 洛阳传统名吃烹饪技艺酸牛肉

标准详情：

DB4103/T 127-2020

地方标准-河南省推荐性

中文名称：洛阳传统名吃烹饪技艺酸牛肉
CCS分类：X10
ICS分类：67.040000000000006
发布日期：2020-12-16
实施日期：2021-01-16
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会
发布部门：洛阳市
标准分类：食品技术住宿和餐饮业河南省

内容简介

地方标准《洛阳传统名吃烹饪技艺酸牛肉》由洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会归口上报，主管部门为洛阳市。

起草单位

洛阳职业技术学院、洛宁县中原白记食府、洛宁县市场监督管理局、

起草人

王潇峰、白林武、白芳芳、白芳博、刘桂平、蒋继兰、王林枫、卫静静、张龙虎、

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