DB3045/T 005.3-2022 沙县小吃制作技艺第3部分：包心豆腐丸

标准详情：

DB3045/T 005.3-2022

地方标准-福建省推荐性

中文名称：沙县小吃制作技艺第3部分：包心豆腐丸
CCS分类：X11
ICS分类：67.06
发布日期：2022-12-28
实施日期：2023-03-28
代替标准：
行业分类：批发和零售业，食品技术
技术归口：三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室
发布部门：三明市市场监督管理局
标准分类：食品技术福建省批发和零售业

内容简介

本文件适用于沙县小吃包心豆腐丸的制作
地方标准《沙县小吃制作技艺第3部分：包心豆腐丸》由三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室归口上报，主管部门为三明市市场监督管理局。

起草单位

一品一码检测（福建）有限公司、三明市质量技术监督协会、沙县豆腐丸店、沙县小吃同业公会、三明市标准化所、沙县谢雪姬南霞风味小吃店、

起草人

郑昌煜、罗旭、冯立、罗祥宇、周细兰、黄秀莲、张子豪、陈如沧、刘恩丞、林清山、吴其云、

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