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本标准规定了莼菜的产地环境、生产技术。本标准适用于莼菜的生产。地方标准《莼菜生产技术规程》由重庆市农业局归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。
农业部蔬菜品质监督检测试中心（重庆）、
柴勇、黄永东、周贵芬、李必全、洪云菊、
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