DB5120/T 13-2023 苌弘美食菜系烹饪技艺麻辣小龙虾

标准详情：

DB5120/T 13-2023

地方标准-四川省推荐性

中文名称：苌弘美食菜系烹饪技艺麻辣小龙虾
CCS分类：X20
ICS分类：67.020
发布日期：2023-06-09
实施日期：2023-06-16
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：资阳市商务局
发布部门：资阳市市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业四川省

内容简介

适用于资阳市行政区域内麻辣小龙虾的制作。
地方标准《苌弘美食菜系烹饪技艺麻辣小龙虾》由资阳市商务局归口上报，主管部门为资阳市市场监督管理局。

起草单位

资阳市餐饮协会、资阳市雁江区心缘大酒店、

起草人

秦照明、陈明、李劲松、陈崇峰、陈彦熹、

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