DB3509/T 017-2023 福鼎小吃福鼎鱼片制作规范

标准详情：

DB3509/T 017-2023

地方标准-福建省推荐性

中文名称：福鼎小吃福鼎鱼片制作规范
CCS分类：X22
ICS分类：67.120
发布日期：2023-12-15
实施日期：2024-01-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：宁德市商务局
发布部门：宁德市市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业福建省

内容简介

地方标准《福鼎小吃福鼎鱼片制作规范》由宁德市商务局归口上报，主管部门为宁德市市场监督管理局。

起草单位

福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会、福建省渔片江食品有限公司、福鼎市李承厚鱼片店、福鼎市吕玲妹肉片店、宁德市标准化协会、福建省太姥邱记食品有限公司、福鼎市阿耐餐饮管理有限公司、福鼎市鼎灿食品有限公司、

起草人

王代进、郑成勇、江修令、李承厚、邵永耐、吕玲妹、陈善施、林影、邱世强、屠振华、包松贵、刘伟、

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