DB3509/T 017-2023 福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范

标准详情:

DB3509/T 017-2023

地方标准-福建省推荐性
  • 中文名称:福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范
  • CCS分类:X22
    ICS分类:67.120
  • 发布日期:2023-12-15
    实施日期:2024-01-01
  • 代替标准:
    行业分类:住宿和餐饮业,食品技术
  • 技术归口:宁德市商务局
    发布部门:宁德市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业福建省

内容简介


地方标准《福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范》由宁德市商务局归口上报,主管部门为宁德市市场监督管理局。

起草单位

福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会、福建省渔片江食品有限公司、福鼎市李承厚鱼片店、福鼎市吕玲妹肉片店、宁德市标准化协会、福建省太姥邱记食品有限公司、福鼎市阿耐餐饮管理有限公司、福鼎市鼎灿食品有限公司、

起草人

王代进、郑成勇、江修令、李承厚、邵永耐、吕玲妹、陈善施、林影、邱世强、屠振华、包松贵、刘伟、

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