DB36/T 1996-2024 赣菜白浇雄鱼头烹饪技艺规范

标准详情：

DB36/T 1996-2024

地方标准-江西省推荐性

中文名称：赣菜白浇雄鱼头烹饪技艺规范
CCS分类：X10
ICS分类：67.020
发布日期：2024-08-26
实施日期：2025-02-01
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：省餐饮标准化技术委员会
发布部门：江西省市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业江西省

内容简介

地方标准《赣菜白浇雄鱼头烹饪技艺规范》由省餐饮标准化技术委员会归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。

起草单位

江西省赣菜产业发展促进会、江西省质量和标准化研究院、江西老树实业有限公司、九江张承波中式烹调大师工作室、南昌大学、

起草人

相近标准

DB36/T 1929-2024 赣菜小吃弋阳年糕烹饪技艺规范
DB36/T 1812-2023 赣菜莲花血鸭烹饪技艺规范
DB36/T 1811-2023 赣菜宁都三杯鸡烹饪技艺规范
DB36/T 1997-2024 赣菜小吃九江萝卜饼烹饪技艺规范
DB4115/T 060-2018 信阳养生菜烹饪技艺红扒鱼头
DB4101/T 16.6—2020 郑州烹饪技艺第6部分：红烧大鱼头
DB4101/T 5-2019 嵩山素食烹饪技艺规范
DB36/T 1277-2020 庐陵鼎罐饭烹饪技艺规范
DB36/T 1278-2020 南昌瓦罐煨汤烹饪技艺规范
DB4110/T 56-2023 襄县焖面烹饪技艺

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错