DB31/T 526-2011 餐饮业中餐厨房管理规范
标准详情：
DB31/T 526-2011
地方标准-上海市推荐性现行
- 中文名称：餐饮业中餐厨房管理规范
- CCS分类：A12
- ICS分类：11
- 发布日期：2011-08-03
- 实施日期：2011-11-01
- 代替标准：
- 行业分类：，医药卫生技术
- 技术归口：
- 发布部门：上海市质量技术监督局
- 标准分类：医药卫生技术上海市
内容简介
地方标准《餐饮业中餐厨房管理规范》，主管部门为上海市质量技术监督局。
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