DB50/T 558-2014 渝菜粉蒸肉烹饪技术规范

标准详情：

DB50/T 558-2014

地方标准-重庆市推荐性

中文名称：渝菜粉蒸肉烹饪技术规范
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2014-08-15
实施日期：2014-10-10
代替标准：
行业分类：居民服务、修理和其他服务业，食品技术
技术归口：重庆市商业委员会
发布部门：重庆市质量技术监督局
标准分类：重庆市食品技术居民服务、修理和其他服务业

内容简介

本标准适用于粉蒸肉的加工烹制
地方标准《渝菜粉蒸肉烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。

起草单位

重庆市烹饪协会、

起草人

秦文武、余晓玲、吴海东、陈波、陈勇、张祥高、冯涛、张正雄、向跃进、廖清鉴、江礼芳、张立、

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