DB50/T 567-2014 渝菜 大蒜鲢鱼烹饪技术规范
标准详情：
DB50/T 567-2014
地方标准-重庆市推荐性现行
- 中文名称：渝菜 大蒜鲢鱼烹饪技术规范
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2014-08-15
- 实施日期：2014-10-10
- 代替标准：
- 行业分类：居民服务、修理和其他服务业，食品技术
- 技术归口：重庆市商业委员会
- 发布部门：重庆市质量技术监督局
- 标准分类：重庆市食品技术居民服务、修理和其他服务业
内容简介
本标准适用于大蒜烧鲶鱼的加工烹制。
地方标准《渝菜 大蒜鲢鱼烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。
起草人
秦文武、余晓玲、吴海东、陈波、陈勇、宋纯夫、冯涛、张正雄、向跃进、廖清鉴、张祥高、肖道行、
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