DB50/T 562-2014 渝菜姜爆鸭子烹饪技术规范

标准详情：

DB50/T 562-2014

地方标准-重庆市推荐性

中文名称：渝菜姜爆鸭子烹饪技术规范
CCS分类：X18
ICS分类：67.120.20
发布日期：2014-08-15
实施日期：2014-10-10
代替标准：
行业分类：居民服务、修理和其他服务业，食品技术
技术归口：重庆市商业委员会
发布部门：重庆市质量技术监督局
标准分类：重庆市食品技术居民服务、修理和其他服务业

内容简介

本标准适用于姜爆鸭子的加工烹制
地方标准《渝菜姜爆鸭子烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。

起草单位

重庆市烹饪协会、

起草人

秦文武、余晓玲、吴海东、陈波、陈勇、宋纯夫、冯涛、张正雄、向跃进、廖清鉴、张祥高、晁群英、

相近标准

DB50/T 445-2012 渝菜樟茶鸭子烹饪技术规范
DB5105/T 34-2022 卤鸭子工艺技术规范
DB50/T 441-2012 渝菜毛血旺烹饪技术规范
DB50/T 621-2015 渝菜小煎鸡烹饪技术规范
DB50/T 812-2017 渝小吃油茶烹饪技术规范
DB4503/T 0027-2021 平乐十八酿烹饪技术规范
DB37/T 2658.117-2015 鲁菜　神仙鸭子
DB50/T 566-2014 渝菜菠饺鱼肚烹饪技术规范
DB50/T 560-2014 渝菜芳香排骨烹饪技术规范
DB50/T 567-2014 渝菜大蒜鲢鱼烹饪技术规范

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错