GB/T 25009-2010 蛋制品生产管理规范

标准详情：

GB/T 25009-2010

国家标准推荐性

中文名称：蛋制品生产管理规范
CCS分类：X04
ICS分类：
发布日期：2010-09-02
实施日期：2010-12-01
代替标准：
技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
发布部门：中国商业联合会
标准分类：

内容简介

国家标准《蛋制品生产管理规范》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了蛋制品加工的总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等的要求。本标准适用于蛋制品加工企业生产过程的质量管理。

起草单位

中国商业联合会商业标准中心、欧福（中国）集团、福建光阳蛋业股份有限公司、湖北神丹健康食品有限公司等、

起草人

靳晓蕾、刘华侨、刘文、戴淑香、

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