GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定
标准详情：
GB/T 12456-2008
国家标准推荐性废止
- 中文名称：食品中总酸的测定
- CCS分类：X04
- ICS分类：
- 发布日期：2008-06-25
- 实施日期：2009-01-01
- 代替标准：代替GB/T 12456-1990
- 技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
- 发布部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：
内容简介
国家标准《食品中总酸的测定》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了酸碱滴定法和pH电位法测定食品中总酸的分析步骤。本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或浑浊不透明的试液。
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