GB/T 23493-2009 中式香肠
标准详情：
GB/T 23493-2009
国家标准推荐性现行
- 中文名称：中式香肠
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2009-04-27
- 实施日期：2009-10-01
- 代替标准：被GB/T 23493-2022全部代替
- 技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
- 发布部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《中式香肠》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了中式香肠的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等的要求。本标准适用于3. 1定义产品的生产、检验和销售。
起草单位
中国商业联合会商业标准中心、广州食品企业集团有限公司皇上皇肉食制品厂、中山市黄圃食品腊味商会、
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