GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉
标准详情：
GB/T 17238-2008
国家标准推荐性废止
- 中文名称：鲜、冻分割牛肉
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.01
- 发布日期：2008-06-27
- 实施日期：2008-10-01
- 代替标准：代替GB/T 17238-1998被GB/T 17238-2022全部代替
- 技术归口：农业农村部
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品动物制品综合
内容简介
国家标准《鲜、冻分割牛肉》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于鲜、冻带骨牛肉按部位分割、加工的产品。
起草单位
商务部屠宰技术鉴定中心、南京农业大学、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、
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