GB/T 23542-2009 黄酒企业良好生产规范

标准详情：

GB/T 23542-2009

国家标准推荐性

中文名称：黄酒企业良好生产规范
CCS分类：X62
ICS分类：67.160.10
发布日期：2009-04-14
实施日期：2009-12-01
代替标准：
技术归口：全国酿酒标准化技术委员会
发布部门：中国轻工业联合会
标准分类：食品技术酒精饮料饮料

内容简介

国家标准《黄酒企业良好生产规范》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本标准规定了黄酒企业的厂区环境、厂房与设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品储存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及产品信息和宣传引导等方面的基本要求。本标准适用于黄酒企业的设计、建造(改扩建)、生产管理和质量管理。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、上海金枫酿酒有限公司等、中国绍兴黄酒集团有限公司、

起草人

熊正河、钟其顶、郭新光、

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