GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南

标准详情：

GB/T 37062-2018

国家标准推荐性

中文名称：水产品感官评价指南
CCS分类：X20
ICS分类：67.120.30
发布日期：2018-12-28
实施日期：2019-07-01
代替标准：
技术归口：全国水产标准化技术委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《水产品感官评价指南》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准给出了水产品感官评价的基本原则、场所、设备与评价程序。本标准适用于生鲜、冷冻、即食及干制水产品的感官评价。

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心、

起草人

姚琳、江艳华、郭莹莹、朱文嘉、卢立娜、王联珠、翟毓秀、宁劲松、左红和、

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