GB/T 37077-2018 禽蛋中胆固醇含量的测定酶法

标准详情：

GB/T 37077-2018

国家标准推荐性

中文名称：禽蛋中胆固醇含量的测定酶法
CCS分类：X04
ICS分类：67.050
发布日期：2018-12-28
实施日期：2019-07-01
代替标准：
技术归口：全国畜牧业标准化技术委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法

内容简介

国家标准《禽蛋中胆固醇含量的测定酶法》由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了酶法测定禽蛋中胆固醇含量的方法。本标准适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹤鹑蛋等鲜禽蛋。本标准方法检出限为1mg/100g，定量限为3mg/100g。

起草单位

农业农村部家禽品质监督检验测试中心(扬州)、中国农业科学院家禽研究所、

起草人

高玉时、葛庆联、陈大伟、刘茵茵、蒲俊华、唐梦君、马丽娜、唐修君、张静、张小燕、樊艳凤、顾荣、

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