GB/T 20572-2019 天然肠衣生产HACCP应用规范

标准详情：

GB/T 20572-2019

国家标准推荐性

中文名称：天然肠衣生产HACCP应用规范
CCS分类：X04
ICS分类：67.120.01
发布日期：2019-03-25
实施日期：2019-10-01
代替标准：代替GB/T 20572-2006
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
发布部门：商务部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品动物制品综合

内容简介

国家标准《天然肠衣生产HACCP应用规范》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了天然肠衣企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的要求。本标准适用于天然肠衣企业HACCP体系的建立、实施、更新和改进活动。

起草单位

商务部流通产业促进中心、中国肉类协会天然肠衣分会、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、

起草人

龚海岩、于林鑫、石瑞芳、张琼、王玉忠、赵文虎、王敏、赵箭、鲍俊凯、高观、胡燕、

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