GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
标准详情：
GB 5009.88-2014
国家标准推荐性现行
- 中文名称：食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.040
- 发布日期：2015-09-21
- 实施日期：2016-03-21
- 代替标准：GB/T5009.88-2008
- 技术归口：
- 发布部门：国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类：
内容简介
本标准规定了食品中膳食纤维的测定方法（酶重量法）。本标准适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定。但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。
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