GB 5009.86-2016 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

标准详情：

GB 5009.86-2016

国家标准推荐性

中文名称：食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定
CCS分类：C53
ICS分类：67.040
发布日期：2016-08-31
实施日期：2017-03-01
代替标准：GB/T5009.86-2003
技术归口：
发布部门：国家卫生和计划生育委员会
标准分类：

内容简介

本标准规定了高效液相色谱法、荧光法、2,6-二氯靛酚滴定法测定食品中抗坏血酸的方法。本标准第一法适用于乳粉、谷物、蔬菜、水果及其制品、肉制品、维生素类补充剂、果冻、胶基糖果、八宝粥、葡萄酒中的L(+)-抗坏血酸、D(+)-抗坏血酸和L(+)-抗坏血酸总量的测定。第二法适用于乳粉、蔬菜、水果及其制品中L(+)-抗坏血酸总量的测定。第三法适用于水果、蔬菜及其制品中L(+)-抗坏血酸的测定。