GB/T 39002-2020 餐饮分餐制服务指南
标准详情：
GB/T 39002-2020
国家标准推荐性现行
- 中文名称：餐饮分餐制服务指南
- CCS分类：A12
- ICS分类：03.080.01
- 发布日期：2020-06-21
- 实施日期：2020-06-21
- 代替标准：
- 技术归口：全国饮食服务业标准化技术委员会,全国饮食服务业标准化技术委员会
- 发布部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输服务服务综合
内容简介
国家标准《餐饮分餐制服务指南》由TC214（全国饮食服务业标准化技术委员会）、全国饮食服务业标准化技术委员会联合归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准给出了餐饮分餐制服务的基本原则、分餐方式、分餐制要素、分餐制实施等方面的内容。本标准适用于指导餐馆、宾馆、饭店等餐饮服务提供组织实施分餐活动。
起草单位
山东舜和酒店集团、中国烹饪协会、湖南徐记酒店管理有限公司、江苏小厨娘餐饮管理有限公司、舟山市高佳庄餐饮管理有限公司、成都名堂餐饮管理有限公司、济南舜耕山庄集团公司、山东省市场监督管理局、中国饭店协会、山东省精品旅游促进会、浙江隆聚餐饮集团股份有限公司、哈尔滨名岛家宴餐饮有限公司、武汉粗茶淡饭餐饮有限责任公司、唐宫（中国）控股有限公司、山东省质量技术审查评价中心有限公司、
起草人
任兴本、金勇、黑伟钰、石万荣、相吉利、陈秋、马晓鸥、吴颖、翁培禾、毕玉琦、郭大雷、
相近标准
DB37/T 3881—2020 餐饮业分餐制设计实施指南
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