GB 31652-2021 食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范
标准详情：
GB 31652-2021
国家标准推荐性即将实施
- 中文名称：食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范
- CCS分类：
- ICS分类：
- 发布日期：2021-02-22
- 实施日期：2022-02-22
- 代替标准：
- 技术归口：
- 发布部门：国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
- 标准分类：食品综合卫生劳动保护安全食品
内容简介
本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。本标准不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。
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